El movimiento a favor de una vida y una alimentación sanas que impregna nuestra sociedad es más fuerte que nunca. Ya sea el resultado de las redes sociales de moda, de que los aficionados a la comida se apoderen de la blogosfera o de la publicación de estudios médicos, está claro que el mercado de la alimentación sana ha llegado para quedarse. A pesar de su popularidad, algunos alimentos saludables siguen teniendo el estigma de tener mal sabor o ser totalmente insípidos. Andy's Crisps y Nielsen utilizaron medidas neurocientíficas para determinar cómo comunicar salud sin comprometer el sabor percibido de la nueva línea de galletas sin gluten de Andy's en los mercados internacionales.