Skip to content
Connaissances > Audiences

Une forte influence et des liens culturels déterminent les comportements d'achat de produits alimentaires des Hispaniques plus âgés

3 minutes de lecture | Décembre 2015

Les Hispaniques âgés sont vénérés en tant que gardiens culturels de leur famille pour de nombreuses raisons, mais l'une d'entre elles est la tradition riche en saveurs qui se reflète dans leurs caddies et dans leurs maisons.

Aujourd'hui, les Latinos de 50 ans et plus sont à l'épicentre de l'évolution de la réalité sociale et culturelle de ce groupe démographique, qui est plus susceptible que la population générale de compter plusieurs générations sous le même toit. Ainsi, les comportements de consommation, les habitudes d'achat et les styles de cuisine reflètent les besoins de plusieurs tranches d'âge au sein du foyer. Avec des paniers d'achats contenant plus de légumes secs, de céréales, d'œufs frais, d'entrées et d'aliments pour bébés que l'ensemble des Hispaniques, il n'est pas surprenant que 73 % des Hispaniques de 50 ans et plus déclarent cuisiner sur place plutôt que de manger à l'extérieur. Et lorsqu'il s'agit de ce qu'ils préparent, 62 % des Hispaniques plus âgés utilisent des recettes et adoptent des styles de cuisine de leur pays d'origine. 

Peut-être pour soutenir leur tendance à manger sur place, ces consommateurs font également des achats plus fréquents que la population générale. En fait, les Hispaniques de 50 ans et plus achètent plus fréquemment que leurs homologues blancs non hispaniques dans près de 75 % des principaux rayons. Les baby-boomers hispaniques se rendent plus souvent que leurs homologues blancs non hispaniques dans les magasins de clubs-entrepôts (17 voyages contre 13), tandis que les Hispaniques de la génération la plus ancienne se rendent plus souvent dans les épiceries (71 contre 64). 

Les bodegas constituent un autre canal d'achat pour les Hispaniques âgés. Les bodegas sont de petits marchés de quartier, généralement indépendants, qui proposent de nombreux articles de cuisine courants, ainsi que des articles ethniques traditionnels qui, historiquement, ont été difficiles à trouver dans d'autres magasins. Les bodegas permettent aux Hispaniques de renouer avec les aliments et les saveurs préférés de leur pays d'origine. À une certaine époque, les bodegas étaient la seule source de nombreux produits originaires du pays, tels que les épices, les viandes marinées et autres spécialités ethniques, mais la part de marché des bodegas a amené les détaillants traditionnels à prêter attention au contexte culturel de ces acheteurs avides.

UNE PRÉFÉRENCE POUR LES MARQUES

Les Latinos de 50 ans et plus préfèrent également les articles de marque aux articles de marque de magasin ou de marque privée. Cette préférence augmente avec l'âge, puisque les acheteurs les plus âgés du groupe (65+) ont acheté un article de marque au moins 141 fois, contre 75 fois pour un article de marque de magasin l'année dernière. Dans l'ensemble, les Hispaniques les plus âgés sont plus fidèles aux marques que les autres consommateurs hispaniques et blancs non hispaniques. Cette préférence découle probablement d'une forte affinité et d'une grande familiarité avec les marques de leur pays d'origine, et ce sentiment reste un facteur important dans les décisions d'achat. 

Les hispaniques plus âgés sont soucieux de leur santé

Les spécialistes du marketing et les annonceurs de marques biologiques ont l'occasion de se rapprocher des Hispaniques plus âgés. Tout comme les styles de cuisine traditionnels jouent un rôle dans les foyers des Hispaniques plus âgés, il en va de même pour les habitudes alimentaires saines. Tant les baby-boomers que les Hispaniques de la génération la plus ancienne, en particulier ceux qui sont nés à l'étranger, déclarent consommer régulièrement des aliments biologiques. En outre, les Hispaniques âgés nés à l'étranger et les Hispaniques nés aux États-Unis, âgés de 50 à 64 ans, sont tous deux beaucoup plus susceptibles que leurs homologues blancs non hispaniques de déclarer qu'ils n'autorisent pas la malbouffe dans leur foyer. 

D'autres informations tirées du rapport New American Vanguard : Latinos 50+:

  • Les baby-boomers hispaniques (50-64 ans) regardent 162 heures de télévision traditionnelle par mois.
  • Les Hispaniques de 65 ans et plus nés à l'étranger considèrent leur téléphone portable comme une source de divertissement à un niveau 84 % plus élevé que leurs homologues blancs non hispaniques.

Méthodologie

Panel hispanique Homescan : Ce panel est constitué d'un échantillon de ménages dispersés de manière aléatoire, qui se veut représentatif de l'ensemble du marché américain et qui peut être projeté sur celui-ci. Les membres du panel utilisent des scanners portatifs pour enregistrer les articles munis d'un code CUP qu'ils achètent dans n'importe quel point de vente. Les données de ce rapport contiennent des ménages préférant l'anglais, bilingues et recrutés en porte-à-porte préférant l'espagnol et sont basées sur les données du panel Homescan de la période suivante : 52 semaines se terminant le 27 décembre 2014. Les données Bodega sont issues du panel Homescan Expanded Hispanic Panel, qui contient des ménages préférant l'anglais, bilingues et recrutés au porte-à-porte et préférant l'espagnol, pour la période suivante : 52 semaines se terminant le 6 juin 2015.

Nielsen Scarborough Hispanic DST Multi-Market 2015 Release 1, GfK/MRI Attitudinal Insights Module : La base pour ces insights représente les répondants adultes qui avaient 18 ans et plus ; projeté : 135 909 196, répondants : 122,689). En intégrant plus de 400 déclarations et segmentations attitudinales avec l'ensemble des données de Nielsen Scarborough, cette analyse reflète les données psychographiques des consommateurs dans les catégories étudiées parmi les adultes anglophones et hispanophones de février 2014 à mars 2015.