本コンテンツへスキップ
02_Elements/Icons/ArrowLeft 戻るインサイト
インサイト>オーディエンス

アジア系アメリカ人の食品購入習慣は、アメリカ全土の主要な買い物客に影響を与えています。

3分で読めるシリーズ|2016年6月

アジア系アメリカ人にとって、食は彼らの文化遺産の重要な一部であり、世代から世代へと受け継がれていく要素でもあります。そして、アジア系アメリカ人の数が全米で増加するにつれて、地域差はあるものの、全米の人々の食品購入習慣にも影響を与えるようになってきています。

健康志向が食料品購入行動を促す

アジア系アメリカ人は健康志向が強く、食は健康と美への道であるとよく信じています。魚、ナッツ、米、鶏肉などタンパク質の豊富な食品を中心とした食生活により、アジア系アメリカ人の買い物客は彼らの文化的遺産と深く根付いた伝統に忠実であり続けています。

このたび、アジア系アメリカ人について調査した報告書『Diverse Intelligence Series』(以下、『DI』)が発行されました。アジア系アメリカ人の世帯では、乾燥野菜と穀物の購入量が総人口よりも多く、アイテム購入指数(1世帯あたりのアイテム購入量)は282と、ほぼ3倍(182%)にもなっています。また、アジア系アメリカ人の1世帯あたりの生鮮魚介類の購入量は、全人口と比べて69%多く、生鮮野菜は72%多く購入している。

食材だけでなく、調理法も重要です。レポートによると、アジア系アメリカ人の79%が缶詰や冷凍食品よりも生鮮食品を使った料理を好むと回答し、71%が冷凍食品のディナーを食べることはほとんどないと答えています。また、アジア系アメリカ人の85%が健康的な食生活を心がけていると答え、栄養に気を配り、オーガニック食品を購入する割合が全人口より52%高いことがわかりました。また、アジア系アメリカ人の65%が、地元で栽培または生産された食品を購入するようにしていると回答しています。

地域の嗜好、トレンド、主流への影響など

アジア系アメリカ人は、野菜や生鮮食品を好むだけでなく、豆乳や海藻、アジアンカレーなど、アジア各国から持ち込まれた文化的な食習慣も求めているのです。アジア系アメリカ人の人口が西部と北東部に集中していることが、これらの地域の一般市場の買い物客に大きな影響を与える要因となっているのです。しかし、米国各地域のアジア系アメリカ人の嗜好や購買習慣は似通っているものの、地域によって顕著な違いも見られます。

北々西

北東部のアジア系アメリカ人は、同地域の一般市場よりも85%多く乾燥野菜・穀物を購入しており、アジア系アメリカ人全体が同カテゴリーで182%多く消費しているのに比べて低い。このことは、北東部の一般市場は、国全体よりもアジア系アメリカ人の食生活の影響をより強く受けていることを示唆している。その他のカテゴリーでは、北東部のアジア系アメリカ人は乾燥野菜と穀物では一般市場との差が少ないが、生鮮調理食品、小麦粉、デザート、救急用品では全米のアジア系アメリカ人と比較して一般市場との差が大きい。

西海岸では、アジア系アメリカ人の生鮮野菜やベビーニーズの購入水準は、全米のアジア系アメリカ人全体と比較して、同地域の一般人口とほぼ同じである。北東部におけるアジア系アメリカ人の購買行動と、西部のアジア系アメリカ人の人口の多さから、アジア系アメリカ人と全人口の購買行動の差は、アジア系アメリカ人の人口比率が低い地域での差よりも小さいと考えられます。

なんちゅう

南部と中西部はアジア系アメリカ人の新興市場であるため、これらの地域に住む人々は一般市場とは最も異なっている。南部では、ベビー用品、テーブルシロップ、キャンディー、ナッツ、種子の購入レベルが一般市場とは最も異なっている。

中西部に住むアジア系アメリカ人は、乾燥野菜と穀物の購入において、一般の人々とは最も差がある。他の8つのカテゴリーでは、パスタ、ソフトドリンク、冷蔵生地、生肉で最も大きな差がある。

その他のレポート結果は以下の通りです。

  • アジア系アメリカ人は、スマートフォン、家庭用コンピューター、タブレット端末という3つの主要なインターネットパーソナル機器すべてを所有しており、一般人口を上回っています。また、オンラインでの購買意欲も一般的な市場を上回っています。
  • 米国の株式市場にまだ上場していない、評価額10億ドル以上の米国スタートアップ企業87社(2016年1月1日時点)のうち、19社がアジア系アメリカ人の移民によって設立された。

その他、インサイト 、ニールセンの2016年アジア系アメリカ人消費者レポートをダウンロードしてください。

類似のインサイトを閲覧し続ける