消費者の「購買意欲」が今後6〜12ヶ月の消費動向を予測することは、古くから知られている事実である。また、消費者が仕事の見通しや個人の経済的見通しをどのように評価しているかも、顧客心理を理解する上で重要である。これを示す定期的な指標として、ニールセン消費者信頼感指数がある。

2016年前期の最新報告によると、欧州の一般消費者信頼感指数は81ポイントとなっているが、当地域では強い分散も見られる。中東欧では、チェコが103ポイント（＋4）でトップ、ポーランドが微減（-3）で88ポイントと続く。ルーマニアも減少（-2）して85ポイントとなったが、スロバキアは1ポイント上昇して82ポイント。ブルガリアは75ポイント減で、クロアチアが69ポイント（-4）で続いている。

ハンガリーでは、ハンガリー消費者信頼感指数は期間中横ばい：64ポイントで、第3四半期の結果と同様で、2015年下半期の60ポイント以上の結果を安定させている。その後方では、スロベニアが62ポイントで地域軍を牽引している。

顧客の意欲

個人の経済的見通しは、消費者行動に基本的に影響を与える。という質問に対して、チェコ人は最も楽観的である。ハンガリー人のちょうど4分の1がこの意見に賛成しており（25％）、前四半期に比べ1ポイント上昇した。

ヨーロッパの回答者の34％が、必要なものを購入するのに必要な時間がどの程度良かったかという質問に対して、「とても良かった」または「良かった」と回答している。チェコ人とルーマニア人は欧州平均よりも前向きである。ハンガリーの消費者の購買意欲もやや低下している。調査期間中、今後12ヶ月間に必要なものを買うのに「良い」または「良い」と答えた回答者は19％だった。これは第3四半期より4％低い。

さらにニールセンは、ニールセンについて 、住居費や生活費以外の支出習慣についても尋ねている。質問ニールセンについて 残りのお金の使い道は、ヨーロッパ人の平均36％が残額を貯金すると答えている。100人中34人は新しい服を買い、3分の1（33％）は休暇にお金を使う。ポーランド人は楽しむことが大好きで、31％がこの地域で最も忙しい国民である。一方、スロバキア人は（貯蓄をした後の）残ったお金を家の美化に使い、37％がそれに投資している。ハンガリー人の習慣は全く異なる。お金が残っていれば、ハンガリー人の4分の1強（26％）が家を美しくし、25％が貯蓄に回し、23％が債務整理に続く。ニールセンについて 調査対象者の3分の1（31％）は、お金が残ったことがないと答えた（ヨーロッパの平均は19％）。

ハンガリー人は一度に何度も買うが、たまに買う金額は少ない

2016年の小売市場のダイナミクスと購買習慣の変化は、新たなトレンドの概要を示している。前年と比べて楽観的な見方が増えており、これは支出にも反映されている。金額ベースでは、ニールセンが測定した食品・化学品市場において、2016年最終四半期のハンガリーの小売売上高は前年同期比で4.5％増加した。これは欧州の四半期平均1.8％を大きく下回っている。

日用品やケミカル品の購入に厳しい経済的枠組みを持ち、事前に作成した買い物リストを厳守する人の割合は減少している。2014年には73％の消費者が厳しい予算を組んでいたが、2015年には53％、2016年には38％に減少している。これはニールセンの消費者信頼感指数にも反映されており、同国人はもはや負債を最も恐れていない（現在、懸念事項の第3位）。

楽観主義は、買い物の好みの配置換えにも反映されている。店内の整然さと快適な環境は、顧客にとってますます重要になってきている。

(フードジャーナル誌掲載）