随着美国多元文化家庭的快速增长及其对市场的无与伦比的影响力，零售商必须考虑新的战略，包括更广泛的新鲜食品和口味，以吸引这些重要的消费者。多元文化口味的融合使许多美国人接触到了新的美食，也使他们对更具冒险精神的膳食的胃口越来越大，这给食品零售业带来了复杂而又巨大的机遇。
大多数美国家庭正在进入一个新的主流，他们拥有自己独特的烹饪偏好，这些偏好来自全球不同的民族。这些新的购物模式是多元文化消费者和非西班牙裔白人消费者购买易腐食品比率较高的原因。
了解多元文化消费者对肉类、农产品、海鲜、熟食和烘焙类所有易腐食品购物者的影响，对于任何希望在未来几十年内抓住新增长机遇的零售商来说都至关重要。
多元文化人群更倾向于在俱乐部购买生鲜，部分原因是该渠道的定量购买折扣满足了多元文化买家及其较大家庭规模的需求。一些俱乐部商店还注意在每个分店附近吸引集中的多元文化消费者，在生鲜区提供神户牛肉或墨西哥肉卷预调猪肉等民族食品，并在商店中心提供冷冻版民族食品。
